MELANZANA LUNGAMARISCAL F1
Pianta
Bilanciata dal vigore equilibrato
Internodi corti
Ottima continuità di allegagione durante tutto il ciclo, anche con elevate temperature
Frutto
Colore nero lucido ed intenso
Ottima consistenza
Forma e pezzatura regolari con pochissimi semi
Piante disponiobili in vaschetta verde da 2 piante

La Melanzana Lunga Mariscal F1 è la scelta prediletta di chi cerca l’eleganza nel piatto senza rinunciare alla produttività. Si tratta di un ibrido professionale che si distingue per la perfezione estetica e la qualità organolettica superiore.

🍆 Identikit della Mariscal F1

Questa varietà è facilmente riconoscibile per i suoi frutti cilindrici, molto lunghi (possono superare i 20-25 cm) e uniformi.

• L’aspetto: La buccia è di un nero intenso, quasi ebano, estremamente brillante e liscia.

• La polpa: Bianca candida, molto compatta e con pochissimi semi.

• Il pregio: Rispetto ad altre varietà lunghe, la Mariscal mantiene la sua forma regolare e la lucentezza anche dopo la raccolta, resistendo bene alla manipolazione.

🧐 Curiosità: Perché sceglierla?

1. L’Ibrido “Gentile”: Nonostante sia una pianta vigorosa e rustica (tipico della sigla F1), la Mariscal è nota per avere una polpa particolarmente dolce. Ha una bassissima concentrazione di solanina, il che significa che non è necessario “spurgarla” con il sale prima di cucinarla.

2. Calice senza spine: Una delle caratteristiche più amate da chi la coltiva e la maneggia è che il calice (la parte verde superiore) è quasi totalmente privo di spine, rendendo la pulizia molto più sicura e veloce.

3. Resistenza: È progettata per produrre frutti di alta qualità anche in condizioni di stress termico, garantendo una tavola sempre ricca per tutta l’estate.

🍳 Uso in cucina: La regina del taglio

La forma allungata e la consistenza soda della Mariscal F1 la rendono tecnicamente perfetta per preparazioni specifiche:

• A fette o a “rondelle”: Grazie al diametro costante, è la melanzana ideale per fare le rondelle grigliate. Otterrai fette tutte uguali, garantendo una cottura uniforme.

• Frittura leggera: Avendo una polpa molto densa e povera d’acqua, assorbe molto meno olio rispetto alle varietà tonde o violette. È perfetta per i bastoncini di melanzana (stile “chips” o tempura).

• Involtini gourmet: La lunghezza del frutto permette di ricavare fette lunghe e flessibili, ideali per essere farcite con formaggio e prosciutto e arrotolate.

• Cucina asiatica: Si presta benissimo alle cotture veloci nel wok tipiche della cucina orientale, poiché non si sfalda e mantiene il colore scuro della buccia.

Il tocco in più: Provala tagliata a cubetti piccolissimi e saltata in padella con pomodorini e menta fresca per un condimento pasta veloce e profumatissimo.