
Marmande ibrido di buona conservazione che si distingue per la resistenza ai nematodi e l’eccezionale colore a rosso. Il frutto, tipico del marmande, presenta spalla verde ed una costolatura particolarmente accentuata. La combinazione ibrida garantisce una pezzatura unifome di 200-240 g così come una conveniente conservazione di 10-12 gg (a temperatura ambiente) che non altera assolutamente le eccellenti qualità organolettiche del prodotto. Si segnala in particolare il carattere “beef” e la possibilità del consumo anche a frutto completamente rosso. La pianta è indeterminata, vigorosa, ad internodo corto e ciclo precocissimo, con elevata allegagione. È resistente a Verticillium, Fusarium, Virus mosaico del pomodoro. Possiede la resistenza intermedia ai Nematodi.
DISPONIBILE ANCHE COME PIANTA INNESTATA
VARIETA’ INDETERMINATA CHE NECESSITA DI SOSTEGNO E SFEMMINELLATURA
Il Pomodoro Costoluto Marmande: Un Classico della Cucina
Il pomodoro costoluto Marmande è una varietà molto apprezzata per la sua versatilità e il suo sapore intenso. Con la sua forma allungata e costoluta, e la sua polpa soda e succosa, è un’ottima scelta per diverse preparazioni culinarie.
Perché Scegliere il Pomodoro Costoluto Marmande?
- Versatilità: Perfetto sia per il consumo fresco che per la preparazione di sughi, salse e conserve.
- Sapore: Ha un gusto intenso e leggermente acidulo, che lo rende ideale per dare un tocco di freschezza ai tuoi piatti.
- Conservazione: Si conserva a lungo, anche a temperatura ambiente, mantenendo intatte le sue proprietà organolettiche.
- Resistenza: È una varietà molto resistente alle malattie e alle avversità climatiche, garantendo una produzione abbondante.
Utilizzi in Cucina
- Insalate: Ottimo per arricchire insalate miste con un tocco di colore e sapore.
- Sughi e salse: La sua polpa soda lo rende perfetto per preparare sughi e salse per la pasta, con un sapore più deciso rispetto al pomodoro tondo.
- Conserve: Puoi preparare passate, sughi e pelati per averli sempre a disposizione durante tutto l’anno.
- Stufati e ratatouille: Il suo sapore intenso si sposa benissimo con altri ortaggi, creando piatti ricchi e gustosi.
- Farciture: Può essere utilizzato per farcire panini, tramezzini e torte salate.
Ricetta: Pasta al Pomodoro Costoluto Marmande e Basilico
Ingredienti:
- Pasta corta (penne, rigatoni)
- Pomodori Costoluto Marmande
- Aglio
- Basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
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- Soffriggi l’aglio in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e cuoci per qualche minuto.
- Cuoci la pasta al dente e condiscila con il sugo di pomodoro.
- Completa con basilico fresco, sale e pepe.
Consigli e Conservazione
- Stagionalità: La stagione migliore per gustare i pomodori Costoluto Marmande è l’estate.
- Aspetto: Scegli pomodori sodi, con la buccia liscia e senza ammaccature.
- Conservazione: Conserva i pomodori a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta. Una volta tagliati, conservali in frigorifero.
Trapianto
marzo serra o tunnellino aprile maggio pieno campo
Distanza
70 100 cm tra le file 40 60 cm sulla fila
Raccolta
40 50 gg dal trapianto
Piante di pomodoro costoluto
TIPO MARMANDE DA INSALATA
