Varietà a ciclo medio con ottimo sapore. Frutto tondo-ovale con retatura fitta e solcatura ben marcata, dal peso medio di 1,6 Kg. Polpa di colore arancio di media consistenza e brix di 12-13°. Pianta di buona vigoria con elevata produttività. Varietà idonea per coltivazioni dai trapianti in serra a quelli in pieno campo.

varietà tollerante oidio

Il melone retato, noto anche come melone cantalupo, è una varietà di melone molto apprezzata per la sua polpa dolce e succosa e il suo aroma intenso.

Curiosità sul melone retato:

• Origini: Si pensa che il melone retato abbia avuto origine in Africa o in Asia e sia stato introdotto in Europa durante l’epoca romana.
• Nome: Il nome “cantalupo” deriva da una località vicino a Roma dove si dice che questo tipo di melone sia stato coltivato per la prima volta in Europa.
• Varietà: Esistono diverse varietà di melone retato, che si distinguono per la forma, le dimensioni, il colore della polpa e il sapore.
• Valore nutrizionale: Il melone retato è ricco di acqua, vitamine (A e C) e minerali, ed è povero di calorie. È un frutto rinfrescante e idratante, ideale per l’estate.
• Curiosità culinarie: In alcune regioni italiane, il melone retato viene tradizionalmente abbinato al prosciutto crudo come antipasto.

Come riconoscere la maturazione del melone retato:

Riconoscere la maturazione ottimale del melone retato è fondamentale per gustarlo al meglio. Ecco alcuni segnali da tenere d’occhio:

• Profumo: Un melone maturo emana un profumo dolce e intenso, soprattutto nella zona del picciolo.
• Consistenza: Premendo leggermente l’estremità opposta al picciolo, il melone dovrebbe cedere leggermente. Se è troppo duro, non è ancora maturo; se è troppo molle, potrebbe essere troppo maturo.
• Aspetto del picciolo: Se il picciolo è ancora attaccato, dovrebbe staccarsi facilmente con una leggera pressione. Un picciolo che si stacca da solo o che presenta una crepa alla base è un buon segno di maturazione.
• Colore della buccia: La buccia dovrebbe avere un colore giallo-arancio uniforme e le “retature” dovrebbero essere ben definite e in rilievo. Evitare meloni con macchie verdi o ammaccature.
• Peso: Un melone maturo dovrebbe essere pesante per le sue dimensioni, segno che è ricco di succo.

Usi del melone retato:

Il melone retato è un frutto versatile che può essere utilizzato in molti modi diversi:

• Consumo fresco: È il modo più comune per gustare il melone retato, semplicemente tagliato a fette o a cubetti.
• Macedonie di frutta: Si abbina bene ad altri frutti estivi come pesche, albicocche e anguria.
• Antipasti: L’abbinamento con il prosciutto crudo è un classico, ma può essere gustato anche con altri salumi o formaggi freschi.
• Smoothie e frullati: La sua polpa succosa è perfetta per preparare bevande fresche e dissetanti.
• Dessert: Può essere utilizzato per preparare gelati, sorbetti, macedonie di frutta al forno o come base per torte e crostate.
• Insalate: Tagliato a cubetti, può aggiungere un tocco di dolcezza a insalate miste.