Varietà di pomodoro ciliegino tipico della zona di pachino con frutti  di 25 30 gr raccolti in grappoli di 12 16 frutti di buon sapore e buon grado brix

pianta rustica produttiva e coprente

Varietà indeterminata che necessita di sostegno e sfemminellatura

COLTIVABILE IN VASO

Il Pomodorino Pachino: Un Gioiello della Dieta Mediterranea

Il pomodorino Pachino è un vero e proprio simbolo della dieta mediterranea, apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la sua versatilità in cucina. Con la sua forma rotonda e la sua dimensione ridotta, questo pomodoro è perfetto per dare un tocco di freschezza e colore a tantissime preparazioni.

Perché Scegliere il Pomodorino Pachino?

• Sapore intenso: Il suo sapore è dolce e succoso, con un retrogusto leggermente acidulo che lo rende perfetto per bilanciare i sapori di altri ingredienti.
• Versatilità: Si presta a numerose ricette, sia crude che cotte, sia dolci che salate.
• Dimensioni: Le sue piccole dimensioni lo rendono pratico da utilizzare in cucina e perfetto per decorare i piatti.
• Freschezza: Quando è di stagione, il pomodorino Pachino offre un sapore unico e inconfondibile, sinonimo di freschezza e genuinità.

Utilizzi in Cucina

• Crudo: Perfetto per preparare insalate miste, caprese e bruschette.
• Cotto: Ottimo per preparare sughi, salse, conserve e piatti al forno.
• Stufati: Si sposa benissimo con altri ortaggi, creando piatti ricchi e gustosi.
• Salse fredde: Può essere utilizzato per preparare salse fresche per accompagnare carne o pesce.
• Conserve: Puoi preparare passate, sughi e pelati per averli sempre a disposizione durante tutto l’anno.

Ricetta: Insalata Caprese con Pomodorini Pachino

Ingredienti:

• Pomodorini Pachino
• Mozzarella di bufala
• Basilico fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione:

1. 1. Taglia i pomodorini a metà e la mozzarella a fettine.
   2. Disponi i pomodorini e la mozzarella su un piatto.
   3. Condisci con olio, sale, pepe e basilico fresco.

Consigli e  Conservazione

• Stagionalità: La stagione migliore per gustare i pomodorini Pachino è l’estate.
• Aspetto: Scegli pomodorini sodi, con la buccia lucida e senza ammaccature.
• Conservazione: Conserva i pomodorini a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta. Una volta tagliati, conservali in frigorifero.