Colore bronzo lucido ed intenso, che rende i bulbi
molto attrattivi
• L’ibrido ideale per la lunga conservazione
• Altissima produttività
• Struttura della pianta eretta che, in campo, permette
un’ottima ventilazione all’interno della vegetazione

sapore intenso

ottima conservabilità

La Cipolla Dorata: Un Classico della Cucina Italiana

La cipolla dorata è una varietà molto versatile e apprezzata in cucina. Il suo colore caratteristico, che va dal giallo al ramato, e il sapore dolce e delicato la rendono ideale per una vasta gamma di preparazioni.

Perché scegliere la cipolla dorata?

• Sapore dolce e delicato: Perfetta per chi non ama il sapore troppo pungente della cipolla.
• Versatilità: Si presta a numerose preparazioni, sia crude che cotte.
• Cottura: Durante la cottura, la cipolla dorata tende ad addolcirsi e ad ammorbidirsi, rilasciando un aroma intenso e invitante.

Utilizzi in cucina e immagini

Cruda

• Insalate: Aggiunge un tocco di dolcezza alle tue insalate miste.
  

  Insalata con cipolla dorata
• Carpacci: Affettata finemente, è perfetta per carpacci di verdure, abbinata a formaggi freschi e salumi.
  

  Carpaccio con cipolla dorata
• Pinzimonio: Gustala cruda con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.

Cotta

• Soffritti: Base indispensabile per risotti, minestre e sughi.
  

  Soffritto con cipolla dorata
• Stufati: Aggiungila a stufati di carne o verdure per un sapore più ricco.
• Al forno: Caramellata al forno, è un contorno delizioso per arrosti.
  

  Cipolle dorate al forno
• In padella: Saltata in padella con pancetta e rosmarino, è un contorno veloce e gustoso.

Ricette classiche con la cipolla dorata

• Risotto alla milanese: Un classico intramontabile, dove la cipolla dorata è protagonista insieme allo zafferano.
• Mondeghili: Polpette di carne fritte, aromatizzate con la cipolla dorata tritata finemente.
• Cassouela: Un piatto tipico lombardo a base di fagioli, carne e, ovviamente, cipolla dorata.

Consigli per la conservazione

Per conservare al meglio la cipolla dorata, ti consigliamo di:

• Luogo fresco e asciutto: Evita posti umidi o troppo caldi.
• Non lavarla: Lava la cipolla solo prima dell’uso.
• Sacchetti di carta: Utilizza sacchetti di carta per favorire la traspirazione.

Conclusioni

La cipolla dorata è un ingrediente versatile e dal sapore inconfondibile che non dovrebbe mancare nella tua cucina. Sperimenta nuove ricette e scopri tutte le sfumature di questo prezioso ortaggio.