Cherry-plum “zebrato” con striatura del frutto di colore verde notevolmente marcato, si distingue per il colore rosso intenso della polpa, l’elevato contenuto di licopene e il notevole grado Brix. Frutto ovale appuntito, da 35-40 g, per raccolta a frutto singolo o grappolo. La pianta è compatta, di buona vigoria e con ciclo precoce.

Varieta’ indeterminata che necessita di sostegno e sfemminellatura

COLTIVABILE ANCHE IN VASO

Il Datterino Zebrato: Un Gioiello per la Tua Cucina

Il datterino zebrato è una varietà di pomodoro caratterizzata dalle sue striature verdi e gialle che ricordano la pelliccia di una zebra. Oltre al suo aspetto accattivante, questo piccolo pomodoro è apprezzato per il suo sapore dolce e intenso, perfetto per dare un tocco di colore e sapore in più a molte preparazioni.

Perché Scegliere il Datterino Zebrato?

• Gusto unico: Il suo sapore è dolce e intenso, con note leggermente acidule.
• Versatilità: Si presta a numerose preparazioni, sia crude che cotte.
• Aspetto accattivante: Le sue striature lo rendono un ingrediente perfetto per presentare i tuoi piatti in modo originale.

Utilizzi in Cucina

Il datterino zebrato può essere utilizzato in molti modi:

• Crudo:
  • Insalate: Perfetto per insalate miste, insieme a mozzarella, basilico e olio extravergine d’oliva.
  • Caprese: Un classico rivisitato, con l’aggiunta di un tocco di colore.
  • Bruschette: Ideale per preparare bruschette gustose e originali.
• Cotto:
  • Salse e sughi: Perfetto per preparare salse e sughi per la pasta, aggiungendo un tocco di dolcezza.
  • Condimenti: Ottimo per condire primi e secondi piatti, conferendo loro un sapore fresco e vivace.
  • Conserve: Si presta alla preparazione di conserve sottolio o sott’aceto.
  • Cottura al forno: Ideale per accompagnare carni bianche o pesce al forno.

Ricette Facili e Gustose

• Insalata Caprese: Affetta mozzarella, datterini zebrati e basilico. Conditi con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
• Bruschetta al Datterino Zebrato e Basilico: Tosta del pane, strofinalo con uno spicchio d’aglio, aggiungi i datterini tagliati a metà, basilico fresco e un filo d’olio.
• Pasta al Pomodorino Zebrato: Cuoci la pasta, condiscila con un soffritto di aglio, olio extravergine d’oliva e datterini tagliati a metà. Aggiungi basilico fresco e parmigiano grattugiato.

Consigli Utili

• Scelta: Scegli datterini zebrati sodi, con la buccia lucida e senza ammaccature.
• Conservazione: Si conservano in frigorifero per pochi giorni, avvolti in un panno umido.
• Congelamento: Puoi congelarli interi o tagliati a metà, per utilizzarli in seguito.