Pomodoro midi plum , il frutto ha un peso medio di 40 45 gr a forma di piccolo san marzano, eccezionale per la sua dolcezza leggermente acidula. Pianta vigorosa coprente e produttiva

Varieta’ tollerante la peronospora virus fusarium nematodi

COLTIVABILE IN VASO

Il Pomodorino San Marzano Mini: Un Piccolo Gioiello in Cucina

Il pomodorino San Marzano mini è una variante più piccola e deliziosa del classico pomodoro San Marzano. Con la sua forma allungata, la polpa carnosa e il sapore dolce e leggermente acidulo, è un ingrediente versatile e apprezzato in molte ricette.

Perché Scegliere il Pomodorino San Marzano Mini?

• Sapore intenso: Nonostante le dimensioni ridotte, il suo sapore è concentrato e ricco di umami.
• Versatilità: Perfetto sia crudo che cotto, si adatta a una vasta gamma di preparazioni.
• Cuoce bene: La buccia si ammorbidisce durante la cottura, amalgamandosi perfettamente alla polpa e creando sughi corposi e vellutati.
• Estetica: La sua forma allungata e il colore rosso intenso lo rendono un ingrediente visivamente accattivante.

Utilizzi in Cucina

Il pomodorino San Marzano mini può essere utilizzato in numerose preparazioni:

• Crudo:
  • Insalate: Perfetto per insalate miste, insieme a mozzarella, basilico e olio extravergine d’oliva.
  • Caprese: Un classico rivisitato, con un tocco di freschezza.
  • Bruschette: Ideale per preparare bruschette gustose e originali.
• Cotto:
  • Salse e sughi: Ottimo per preparare salse e sughi per la pasta, aggiungendo un tocco di freschezza.
  • Zuppe e minestre: Perfetto per arricchire zuppe e minestre, donando loro un sapore intenso.
  • Condimenti: Ideale per condire primi e secondi piatti, conferendo loro un sapore fresco e vivace.
  • Conserve: Si presta alla preparazione di conserve sottolio o sott’aceto.
  • Cottura al forno: Perfetto per preparare piatti al forno, come le melanzane alla parmigiana.

Ricette Facili e Gustose

• Pasta al pomodoro San Marzano mini fresco: Cuoci la pasta e condiscila con un soffritto di aglio, olio extravergine d’oliva e pomodorini San Marzano mini tagliati a metà. Aggiungi basilico fresco e parmigiano grattugiato.
• Bruschette al pomodoro San Marzano mini e basilico: Tosta del pane, strofinalo con uno spicchio d’aglio, aggiungi i pomodorini tagliati a metà, basilico fresco e un filo d’olio.
• Melanzane alla parmigiana con pomodoro San Marzano mini: Prepara la parmigiana utilizzando i pomodorini San Marzano mini al posto del classico sugo.

Consigli Utili

• Scelta: Scegli pomodorini San Marzano mini sodi, con la buccia lucida e senza ammaccature.
• Conservazione: Si conservano a temperatura ambiente per qualche giorno, oppure in frigorifero per prolungarne la freschezza.
• Stagionalità: Il pomodoro San Marzano mini è disponibile principalmente nei mesi estivi.