Nuovo ibrido a pianta con portamento eretto, compatta. Il frutto è lungo 18 cm, dritto e consistente. Polpa liscia di colore giallo. Buona produttività. Si adatta per colture in serra e in pieno campo. Res/Toll: TSWV

varietà facile da coltivare

Il Peperone Corno Giallo: Un Classico della Cucina

Il peperone corno giallo è una varietà molto apprezzata per la sua forma allungata e conica, simile a un corno, e per il suo colore brillante. La polpa è soda, croccante e dal sapore dolce e leggermente acidulo.

Perché sceglierlo?

• Versatilità: Si presta a diverse preparazioni, sia crude che cotte.
• Sapore intenso: Il suo gusto è deciso e caratteristico, perfetto per dare un tocco di vivacità ai piatti.
• Colore brillante: Arricchisce visivamente ogni portata, rendendola più invitante.

Come utilizzarlo in cucina?

Crudo:

• Insalate: Tagliato a listarelle o a rondelle, è perfetto per insalate miste, insieme a pomodori, mozzarella, olive e origano.
• Carpacci: Affettato sottilmente, può essere utilizzato per creare carpacci di verdure, abbinato a formaggi freschi o salumi.
• Pinzimonio: È ottimo da gustare crudo, accompagnato da olio extravergine d’oliva, sale e aceto balsamico.

Cottura:

• Griglia: Cotto alla griglia, sprigiona tutto il suo aroma e la sua dolcezza, diventando un contorno ideale per carni e pesce.

• Forno: Farcito con pangrattato, formaggio e erbe aromatiche, è perfetto da cuocere in forno.
• Stufato: Tagliato a pezzi, può essere aggiunto a stufati di carne o verdure, donando un tocco di freschezza al piatto.
• Sott’olio o sott’aceto: Conservato sott’olio o sott’aceto, diventa un condimento sfizioso per antipasti e primi piatti.

Ricette sfiziose

• Frittata con peperoni e patate: Un piatto unico e sostanzioso, perfetto per una cena veloce.
• Pasta con pesto di basilico e peperoni: Un primo piatto fresco e leggero, ideale per l’estate.
• Caponata siciliana: Un classico della cucina siciliana, in cui il peperone corno giallo dona un tocco di dolcezza.
• Salsa di peperoni arrostiti: Perfetta per condire la pasta o per accompagnare carni e pesce.