Tipologia: cornetto piccante ibrido.
Posizionamento: ciclo precoce per serra e pieno campo.  Frutto: lungo cm. 12-15 con diametro di cm. 2,5-3,0 del peso di
circa gr. 40. La polpa è mediamente piccante e facile da essiccare. L’epicarpo, lucido e liscio anche al colletto, è di colore verde
scuro e vira ad un rosso intenso e brillante.
Pianta: a portamento raccolto, fogliame coprente e molto
sano con frutti pendenti di facile raccolta. La fioritura è scalare
e si protrae a lungo.
Resistenza: [HR] Tm:0

coltivabile in vaso

Il Peperoncino Cayenna Lungo: Un Classico della Piccantezza

Il peperoncino cayenna lungo è una varietà molto apprezzata per il suo sapore intenso e la sua versatilità in cucina. Con la sua forma allungata e il colore rosso brillante, è un ingrediente fondamentale per chi ama la piccantezza.

Caratteristiche del Peperoncino Cayenna Lungo

• Forma: Allungata e sottile, a forma di cornetto.
• Colore: Verde brillante in fase di maturazione, diventa rosso intenso a maturazione completa.
• Sapore: Piccante, con note fruttate e leggermente affumicate.
• Utilizzo: Fresco, essiccato, in polvere, per salse, condimenti e conserve.

Perché Scegliere il Peperoncino Cayenna Lungo?

Peperoncino cayenna lungo

• Piccantezza intensa: Il suo livello di piccantezza è elevato, perfetto per chi ama i sapori forti.
• Versatilità: Si adatta a diverse cucine e preparazioni.
• Sapore complesso: Il suo sapore non è solo piccante, ma anche fruttato e leggermente affumicato.
• Conservabilità: Può essere essiccato o conservato sott’olio.

Ricette con il Peperoncino Cayenna Lungo

• • Salse piccanti: Base per salse piccanti come la sriracha o l’aioli.
  • Condimenti: Aggiunto a olio extravergine d’oliva, aceto e erbe aromatiche per creare condimenti per insalate e piatti.
  • Conserve: Conservato sott’olio o in salamoia, è un condimento sfizioso per antipasti.
  • Piatti principali: Utilizzato per insaporire carni, pesce, zuppe e stufati.
  • Polvere di cayenna: La polvere di cayenna, ottenuta dall’essiccazione e macinazione dei peperoncini, è un ingrediente fondamentale per molte spezie e miscele.

Consigli per l’Utilizzo

• Regola la quantità: La piccantezza del peperoncino cayenna è elevata, quindi aggiungilo gradualmente.
• Togli i semi: Per ridurre la piccantezza, rimuovi i semi e le membrane bianche interne.
• Guanti: Indossa guanti monouso quando maneggi i peperoncini per evitare irritazioni.
• Essiccazione: Per conservarlo a lungo, essiccalo al sole o in forno a bassa temperatura.

Precauzioni

• Piccantezza: Il peperoncino cayenna può irritare le mucose, quindi utilizzalo con moderazione, soprattutto se hai problemi di stomaco.
• Allergie: Alcune persone possono essere allergiche al peperoncino, quindi fai attenzione se hai mai avuto reazioni avverse.