Descrizione

Pianta compatta che produce molti fiori maschili giallo intenso da raccogliere preferibilmente il mattino presto, la produzione di frutti e’ limitata e risultano essere di color verde , nuova varietà tollerante virus e oidio
I Fiori di Zucchino in cucina
I fiori di zucca sono un vero e proprio regalo della primavera. Con il loro aspetto delicato e il loro sapore dolce e leggermente amarognolo, sono un ingrediente molto apprezzato in cucina. La loro versatilità permette di utilizzarli in numerose preparazioni, sia come antipasto che come ingrediente principale.
Perché i Fiori di Zucca sono così Speciali?
- Sapore delicato: Il loro gusto delicato e leggermente amarognolo li rende perfetti per abbinamenti sia dolci che salati.
- Versatilità: Possono essere fritti, ripieni, gratinati o utilizzati per decorare piatti.
- Nutrienti: Sono ricchi di vitamine e minerali, come la vitamina C e il potassio.
Come Utilizzare i Fiori di Zucca in Cucina
Fritti:
- Classico: In pastella, un modo semplice e gustoso per gustarne la croccantezza.
- Leggero: Impanati in farina e fritti in olio extravergine d’oliva.
Ripieni:
- Salati: Con ricotta, mozzarella, alici o un mix di formaggi e salumi.
- Dolci: Con crema pasticcera, ricotta e canditi.
Al forno:
- Gratinati: Con besciamella e formaggio grattugiato.
- Farciti: Con un ripieno e poi cotti in forno.
Altre ricette:
- In frittata: Aggiungono un tocco di colore e sapore.
- In risotti: Per un tocco primaverile.
- In insalate: Crudo, per un tocco fresco e leggero.
Ricette Deliziose
- Fiori di zucca ripieni e fritti:
Un classico intramontabile.
- Risotto ai fiori di zucca e zafferano:
Un piatto elegante e saporito.
- Fiori di zucca gratinati: Perfetti come contorno o come piatto unico.
- Torta salata con fiori di zucca: Ideale per un pranzo leggero.
Consigli Utili
- Raccolta: Raccogliete i fiori al mattino presto, quando sono ancora chiusi.
- Pulizia: Eliminate il pistillo e lavate delicatamente sotto acqua corrente.
- Conservazione: Conservateli in frigorifero, avvolti in un panno umido, per un massimo di un giorno.
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Spero queste informazioni e immagini ti siano utili per scoprire tutte le delizie che i fiori di zucca possono offrire!
Trapianto
Aprile maggio
Distanza
200 cm tra le file, 80 100 cm sulla fila
Raccolta
30 35 gg
Piante di zucchino da fiore
produce molti fiori maschili
