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Piante di zucchino verde

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Descrizione

Ibrido di colore verde scuro brillante per coltivazione in pieno campo. Il frutto è dritto e cilindrico, leggermente sfaccettato con lieve punteggiatura. La pianta inizia precocemente ad entrare in produzione e ha una buona continuità di stacchi che ne permette un’elevata produzione. La vigoria è media con internodo corto. Il portamento eretto facilita le operazioni di raccolta. Ha la resistenza intermedia (IR) a Watermelon mosaic virus (WMV); Zucchini yellow mosaic virus (ZYMV); Papaya ringspot potyvirus  virus (CMV); Podosphaera xanthii (Px)

Lo Zucchino Verde: Un Versatile Ingrediente in Cucina

Lo zucchino verde è un ortaggio estivo fresco e versatile, amatissimo per il suo sapore delicato e la sua versatilità in cucina. Grazie al suo basso contenuto calorico e all’alto contenuto di acqua, è un alimento leggero e salutare, perfetto per chi è a dieta o desidera un’alimentazione equilibrata.

Perché utilizzare lo zucchino in cucina?

  • Versatilità: Si presta a numerose preparazioni, sia crude che cotte.
  • Gusto delicato: Il suo sapore neutro lo rende perfetto per abbinarsi a molti altri ingredienti.
  • Salute: Ricco di vitamine e sali minerali, è un alimento benefico per l’organismo.

Come utilizzare lo zucchino in cucina?

Crudo:

  • Insalate: Tagliato a julienne, aggiunge freschezza e croccantezza alle insalate.
  • Centrifughe e frullati: Un ingrediente ideale per preparare bevande salutari e dissetanti.
  • Carpacci: Conditi con olio, limone e parmigiano, diventa un antipasto leggero e gustoso.

Cotto:

  • Soffritto: Base per numerose ricette, dai primi ai secondi piatti.
  • Grigliato: Ottimo come contorno per carne e pesce.
  • Al forno: Farcito con carne macinata, formaggio e verdure, è un piatto unico completo.
  • Fritto: In pastella o impanato, è un contorno sfizioso e goloso.
  • Zuppe e minestre: Aggiunge un tocco di freschezza e leggerezza.

Ricette con lo zucchino verde

  • Zucchine alla scapece: Un classico della cucina pugliese, perfetto da gustare come contorno o antipasto.
  • Parmigiana di zucchine: Una variante leggera della classica parmigiana, ideale per l’estate.
  • Zucchine ripiene: Un piatto versatile, da farcire con carne, pesce, formaggio o verdure.
  • Crema di zucchine: Un primo piatto leggero e gustoso, perfetto per i bambini.

Consigli per la scelta e la conservazione

  • Scegli zucchine sode, con la buccia lucida e senza macchie.
  • Evita quelle troppo grandi o troppo piccole.
  • Conservale in frigorifero, avvolte in un canovaccio umido.

Lo zucchino verde è un ingrediente che non dovrebbe mai mancare nella tua dispensa. Sperimenta e crea le tue ricette, sorprendendo i tuoi ospiti con abbinamenti originali e gustosi.

Trapianto

da marzo a settembre

Distanza

70 100 cm tra le file , 50 60 cm sulla fila

Raccolta

30 35 giorni

Piante di zucchino verde

tollerante virus e oidio

Piante da orto estivo autunnali - ZUCCHINO VERDE - Zucchino prime classic

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