Ibrido a ciclo medio precoce con una pianta vigorosa. I
cavolini sono di forma tonda, uniformi e ben distanziati
tra loro di colore verde brillante. Resistente a Fusarium.

I Cavoletti di Bruxelles: Un Piccolo Tesoro in Cucina

I cavoletti di Bruxelles sono piccole gemme nutrizionali spesso sottovalutate. Con il loro sapore leggermente amarognolo e la consistenza croccante, possono diventare un ingrediente davvero versatile in cucina.

Perché Scegliere i Cavoletti di Bruxelles?

• Nutrienti: Ricchi di vitamina C, K e fibre, sono un ottimo alleato per il benessere.
• Versatilità: Si prestano a diverse preparazioni, sia come contorno che come ingrediente principale.
• Sapore unico: Il loro sapore, inizialmente poco amato, conquista con la giusta preparazione.

Come Cucinare i Cavoletti di Bruxelles?

Esistono numerosi modi per cucinare i cavoletti di Bruxelles, ecco alcune idee:

• Al forno: Un classico! Conditi con olio, sale, pepe e rosmarino, poi infornati fino a doratura. Per un tocco croccante, puoi schiacciarli leggermente con il fondo di un bicchiere prima di infornarli.
• In padella: Saltati in padella con aglio, pancetta e peperoncino, sono un contorno perfetto per carni e pesce.
• Bolliti: Lessati in acqua salata e conditi con burro fuso, sale e pepe.
• In pastella: Passati in pastella e fritti, diventano uno sfizioso finger food.
• In umido: Cotti in umido con patate e aromi, sono un piatto caldo e confortante.
• Nel wok: Saltati in wok con altre verdure e salsa di soia, per un tocco orientale.

Ricette Creative

• Cavoletti di Bruxelles gratinati: Dopo averli lessati, ricoprili con besciamella e formaggio grattugiato, poi inforna fino a doratura.
• Cavoletti di Bruxelles con pancetta e uvetta: Un abbinamento sorprendente e delizioso.
• Cavoletti di Bruxelles al curry: Un tocco esotico per un piatto semplice.

Consigli Utili

• Pulizia: Rimuovi le foglie esterne più dure e taglia il gambo.
• Taglio: Puoi cuocerli interi o tagliarli a metà.
• Cottura: Non cuocerli troppo a lungo per evitare che diventino molli.
• Accompagnamenti: Si sposano bene con carni bianche, pesce, formaggi e cereali.