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Piante di cavolo romanesco arancione

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Descrizione

Si presta perfettamente sia al mercato fresco che surgelato. Grazie al suo colore arancione, dimostra delle ottime caratteristiche al livello salutare. È ricco in beta carotene, dolcissimo e mantiene il suo colore dopo la cottura , offrendo un’esperienza sorprendente al consumatore.

pianta vigorosa, nel caso di trapianti tardivi la raccolta può avvenire in primavera

Il Cavolo Romanesco Arancione: Un Tocco di Esotico in Cucina

Il cavolo romanesco arancione è una varietà meno comune, ma altrettanto affascinante e gustosa, del classico cavolo romanesco verde. La sua colorazione vibrante è dovuta alla presenza di beta-carotene, un potente antiossidante che gli conferisce un sapore leggermente più dolce e una consistenza più tenera.

Perché Scegliere il Cavolo Romanesco Arancione?

  • Colore: Il suo colore arancione brillante lo rende un elemento visivamente accattivante in ogni piatto.
  • Sapore: Il suo gusto delicato e leggermente dolciastro lo rende versatile in cucina.
  • Nutrizione: È ricco di vitamina A, importante per la vista e la pelle, oltre ad altre vitamine e minerali.
  • Versatilità: Si presta a numerose preparazioni, sia come protagonista che come ingrediente secondario.

Come Cucinare il Cavolo Romanesco Arancione

Le possibilità in cucina sono davvero tante:

  • Al forno: Un classico! Condite le cimette con olio, sale, pepe e le vostre erbe aromatiche preferite, poi infornate a 200°C per circa 25-30 minuti.
  • Lessato: Lessate le cimette in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Ottimo come contorno o come ingrediente per altre preparazioni.
  • Saltato in padella: Saltate le cimette in padella con aglio, olio e peperoncino per un contorno veloce e saporito.
  • Gratinato: Dopo aver lessato le cimette, disponetele in una teglia e ricopritele con besciamella e formaggio grattugiato. Infornate fino a doratura.
  • In pastella: Passate le cimette in pastella e friggetele in olio bollente.
  • In zuppe e vellutate: Aggiungete le cimette arancioni a zuppe e vellutate per un tocco di colore e un sapore intenso.

Ricette con il Cavolo Romanesco Arancione

  • Risotto al cavolo romanesco arancione e zafferano: Un primo piatto cremoso e colorato.
  • Zuppa di cavolfiore romanesco arancione e curcuma: Un piatto caldo e nutriente, perfetto per le giornate fredde.
  • Hummus di cavolfiore romanesco arancione: Una variante dell’hummus classico, più leggera e colorata.
  • Tarte salata con cavolfiore romanesco arancione, feta e olive: Un’ottima soluzione per un pranzo o una cena veloce.

Consigli Utili

  • Mantenere il colore: Per preservare il colore brillante, cuocete il cavolo romanesco in pentole con fondo bianco e utilizzate acqua acidulata con succo di limone.
  • Abbinamenti: Si sposa bene con formaggi stagionati, frutta secca, erbe aromatiche come rosmarino e timo, e spezie come curcuma e zenzero.

Il cavolo romanesco arancione è un alimento versatile e nutriente che può arricchire la tua dieta con un tocco di colore e gusto. Sperimenta diverse ricette e scopri tutte le sue potenzialità in cucina!

Immagine di Cavolo romanesco arancione

Trapianto

15 luglio 10 settembre

Distanza

60 cm tra le file 50 cm sulle file

Raccolta

110 giorni

piante di cavolo romanesco arancione

AMORESCO F1

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