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Piante di fagiolino verde Pongo

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Descrizione

Varietà di fagiolino molto pregiata per qualità e per produzione , il bacello è colore verde scuro lungo 15 17 cm molto polposo, la pianta è nana e rifiorente, tollerante anche alle alte temperature

Il Fagiolino Verde in Cucina: Un Classico dell’Estate

Il fagiolino verde è un legume versatile e fresco, perfetto per arricchire le nostre tavole durante la bella stagione. Con il suo sapore delicato e la sua consistenza croccante, si presta a numerose preparazioni, sia come contorno che come ingrediente principale.

Perché Usare i Fagiolini in Cucina?

  • Versatilità: Si possono consumare sia crudi che cotti, in numerose preparazioni.
  • Gusto delicato: Il loro sapore neutro si sposa bene con molti altri ingredienti.
  • Proprietà nutritive: Ricchi di fibre e vitamine, sono un alimento leggero e salutare.

Come Pulire e Preparare i Fagiolini

Prima di cucinarli, è importante pulire accuratamente i fagiolini:

    1. Elimina le estremità: Taglia le estremità dei fagiolini, sia quella attaccata al rametto che quella opposta.
    2. Lava abbondantemente: Sciacqua i fagiolini sotto acqua corrente fredda
Immagine di Come pulire i fagiolini
Come pulire i fagiolini

Ricette con i Fagiolini

Le possibilità in cucina sono infinite! Ecco alcune idee per utilizzare i fagiolini:

Fagiolini Crudi

  • Insalate: Aggiungi i fagiolini crudi tagliati a rondelle a insalate miste con pomodori, mozzarella e olive.
  • Pinzimonio: Servi i fagiolini crudi tagliati a bastoncini con altre verdure crude e un’intensa salsa allo yogurt.

Fagiolini Cotti

    • In padella: Rosola i fagiolini in padella con aglio, olio e una spolverata di peperoncino.
    • Al forno: Condisci i fagiolini con olio, sale, pepe e erbe aromatiche e cuocilo in forno fino a doratura.
    • Lessati: Lessali in acqua bollente salata e condiscili con olio extravergine d’oliva e parmigiano.
    • In zuppe e minestre: Aggiungi i fagiolini a zuppe di legumi o minestre.
    • In frittate e torte salate: Utilizza i fagiolini per preparare frittate o torte salate.
Immagine di Fagiolini saltati in padella
Fagiolini saltati in padella

Altre Idee

  • Fagiolini alla vignarola: Prepara un classico contorno romano con fagiolini, carciofi, piselli e pomodorini.
  • Fagiolini gratinati: Prepara un gratin con fagiolini, besciamella e formaggio grattugiato.
  • Fagiolini trifolati: Cuoci i fagiolini con pancetta, cipolla e pomodorini.

Abbinamenti Perfetti

I fagiolini si sposano bene con:

  • Carne: Pollo, maiale, salsiccia.
  • Pesce: Tonno, salmone.
  • Formaggi: Ricotta, mozzarella, parmigiano.
  • Cereali: Riso, pasta.
  • Spezie: Aglio, rosmarino, origano.

Trapianto

aprile agosto

Distanza

45 50 cm tra le file 15 cm sulla fila

Raccolta

35 40 giorni

Piante di fagiolino verde Pongo

Varietà rifiorente

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