Lattuga della tipologia Brasiliana, selezionata per il suo
portamento eccezionale in vaschetta e la sua ottima tenuta alla
salita a seme.
Produce teste molto compatte di dimensioni di circa 500 gr.

La Lattuga Brasiliana in Cucina: Freschezza e Versatilità

La lattuga brasiliana, conosciuta anche come iceberg, è un vero classico delle insalate. Con le sue foglie croccanti e dal colore verde chiaro, è un’aggiunta fresca e leggera a molti piatti. Ma la sua versatilità va ben oltre le classiche insalate. Scopriamo insieme come valorizzare al meglio questa varietà di lattuga.

Perché Scegliere la Lattuga Brasiliana?

• Sapore delicato: Il suo gusto delicato e leggermente dolce la rende perfetta per creare abbinamenti armoniosi con altri ingredienti.
• Croccantezza: Le sue foglie sono croccanti e fresche, ideali per aggiungere texture alle insalate.
• Versatilità: Si presta a numerose preparazioni, sia crude che cotte.
• Nutriente: Ricca di acqua, vitamine (A, C, K) e sali minerali, è un alimento leggero e salutare.

Come Utilizzare la Lattuga Brasiliana in Cucina

Cruda:

• Insalate miste: La base perfetta per creare insalate colorate e nutrienti, abbinandola a pomodori, cetrioli, carote e condimenti a piacere.
• Wraps e panini: Aggiungila a wraps e panini per un tocco fresco e croccante.
• Pinzimonio: Servila cruda con altre verdure e salse varie.
• Hamburger: Utilizzata per guarnire hamburger e panini, aggiunge un tocco fresco e croccante.

Cotta:

• • Saltata in padella: Con aglio, olio extravergine d’oliva e un pizzico di peperoncino, è un contorno veloce e gustoso.
  • Zuppe e minestre: Aggiungila a fine cottura per un tocco di freschezza.
  • Torte salate: Aromatizza ripieni di torte salate e frittate.

Hamburger con lattuga brasiliana

Abbinamenti Perfetti

La lattuga brasiliana si sposa bene con:

• Formaggi: Feta, ricotta, mozzarella.
• Frutta: Mele, pere, arance.
• Noci e semi: Noci, mandorle, pinoli.
• Condimenti: Aceto balsamico, limone, olio extravergine d’oliva.

Ricetta: Insalata di Lattuga Brasiliana con Pollo Grigliato

Ingredienti:

• Lattuga brasiliana
• Petto di pollo grigliato
• Pomodorini
• Cetrioli
• Cipolla rossa
• Aceto balsamico
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione:

1. Lava e asciuga la lattuga brasiliana, tagliala a listarelle.
2. Taglia a cubetti i pomodorini, il cetriolo e la cipolla.
3. Sfilaccia il pollo grigliato.
4. Unisci tutti gli ingredienti e condisci con aceto balsamico, olio, sale e pepe.

Consigli Utili

• Conservazione: Conserva la lattuga brasiliana in frigorifero, avvolta in un canovaccio umido, per mantenerla fresca più a lungo.
• Pulizia: Lava accuratamente le foglie sotto acqua corrente fredda per eliminare eventuali residui di terra.