Descrizione

viene proposta in mix verde e rossa. Si presenta con foglie piccole e allungate e torsolo molto piccolo. La quantità di spreco è del tutto assente poichè basta un taglio alla base del cespo per avere un’insalata ricchissima di sali minerali e vitamine pronta in un attimo.
La Lattuga Multifoglia Versatile in Cucina
La lattuga salanova, conosciuta anche come multifoglia, è una varietà particolarmente apprezzata per la sua praticità e il suo sapore delicato. Grazie alle sue numerose foglie, già pronte per essere separate con un semplice taglio, è ideale per preparare insalate fresche e veloci.
Caratteristiche della Lattuga Salanova
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- Foglie: Molte foglie sottili e tenere, già pronte per l’uso.
- Sapore: Delicato e leggermente dolce.
- Digestibilità: Facile da digerire grazie alla sua composizione ricca di acqua e fibre.
- Versatilità: Si presta a numerose preparazioni, sia crude che cotte.
Utilizzi in Cucina
La lattuga salanova è un ingrediente estremamente versatile e si presta a numerose preparazioni:
- Insalate: È perfetta per preparare insalate miste, abbinandola a pomodori, cetrioli, carote e condita con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico e un pizzico di sale.
- Wraps: Le foglie di lattuga possono essere utilizzate come contenitore naturale per farcire panini o wraps.
- Contorni: Accompagna alla perfezione piatti di carne o pesce, aggiungendo un tocco di freschezza.
- Cotta: Può essere saltata in padella con aglio e olio, oppure aggiunta a zuppe e minestre.
Abbinamenti Perfetti
La lattuga salanova si sposa bene con:
- Frutta: Mele, pere, arance, fichi.
- Formaggi: Feta, gorgonzola, caprino.
- Frutta secca: Noci, mandorle, pinoli.
- Condimenti: Aceto balsamico, limone, olio extravergine d’oliva.
Ricetta: Insalata multifoglia con Pomodorini e Mozzarella
Ingredienti:
- Lattuga multifoglia
- Pomodorini
- Mozzarella
- Basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto balsamico
- Sale e pepe
Preparazione:
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- Lava e separa le foglie di lattuga.
- Taglia a metà i pomodorini.
- Taglia la mozzarella a cubetti.
- Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Conditi con olio, aceto, sale e pepe.
- Aggiungi qualche fogliolina di basilico fresco.
Consigli Extra
- Pulizia: Lava accuratamente le foglie di lattuga prima di utilizzarle.
- Conservazione: Conserva la lattuga in frigorifero, avvolta in un foglio di carta assorbente, per mantenerla fresca più a lungo.
- Stagionalità: La lattuga salanova è disponibile tutto l’anno, grazie alle diverse varietà coltivate.
La lattuga multifoglia è un’ottima scelta per chi cerca un’insalata fresca, veloce da preparare e ricca di benefici per la salute.
Trapianto
marzo settembre
Distanza
45 cm tra le file 30 cm sulla fila
Raccolta
30 35 giorni
Piante di lattuga multifoglia mix
mix rossa e verde
