Tipologia: Gentilina bionda.
Posizionamento: per colture di serra e pieno campo, con raccolta a cespo o da taglio

trapianto da febbraio ad ottobre.
Raccolta: aprile-dicembre.
Pianta: foglie leggermente bollose con margine dentellato, di
colore biondo che formano un cespo voluminoso

La Lattuga Gentile Verde in Cucina: Freschezza e Versatilità

La lattuga gentile verde, con le sue foglie croccanti e dal sapore delicato, è un’ottima scelta per arricchire le tue insalate e portare un tocco di freschezza ai tuoi piatti. Ma la sua versatilità va ben oltre le classiche insalate. Scopriamo insieme come valorizzare al meglio questo prezioso ortaggio.

Perché Scegliere la Lattuga Gentile Verde?

• Sapore delicato: Il suo gusto leggermente dolce la rende perfetta per creare abbinamenti armoniosi con altri ingredienti.
• Croccantezza: Le sue foglie croccanti aggiungono texture e freschezza a ogni piatto.
• Nutriente: Ricca di acqua, vitamine (A, C, K) e sali minerali, è un alimento leggero e salutare.
• Digestiva: Favorisce la digestione grazie al suo alto contenuto di fibre.

Come Utilizzare la Lattuga Gentile Verde in Cucina

Cruda:

• Insalate miste: La base perfetta per creare insalate colorate e nutrienti, abbinandola a pomodori, cetrioli, carote e condimenti a piacere.
• Wraps e panini: Aggiungila a wraps e panini per un tocco fresco e croccante.
• Pinzimonio: Servila cruda con altre verdure e salse varie.

Cotta:

• • Saltata in padella: Con aglio e olio extravergine d’oliva, è un contorno veloce e gustoso.
  • Zuppe e minestre: Aggiungila a fine cottura per un tocco di freschezza.
  • Torte salate: Aromatizza ripieni di torte salate e frittate.
  • Risotto: Un risotto alla lattuga è un piatto leggero e delicato, perfetto per una cena estiva.

Insalata di lattuga gentile verde

Abbinamenti Perfetti

La lattuga gentile verde si sposa bene con:

• Frutta: Mele, pere, arance.
• Formaggi: Feta, ricotta, mozzarella.
• Noci e semi: Noci, mandorle, pinoli.
• Condimenti: Aceto balsamico, limone, olio extravergine d’oliva.

Ricetta: Insalata di Lattuga Gentile con Frutti di Bosco

Ingredienti:

• Lattuga gentile verde
• Frutti di bosco misti
• Noci tritate
• Aceto balsamico
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione:

1. Lava e asciuga la lattuga gentile, tagliala a listarelle.
2. In una ciotola, unisci la lattuga, i frutti di bosco e le noci tritate.
3. Conditi con aceto balsamico, olio, sale e pepe.

Consigli Utili

• Conservazione: Conserva la lattuga gentile in frigorifero, avvolta in un canovaccio umido, per mantenerla fresca più a lungo.
• Pulizia: Lava accuratamente le foglie sotto acqua corrente fredda per eliminare eventuali residui di terra.